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Luca Di Martino classe 87’ nato e cresciuto a Milano, si appassiona fin da subito al mondo dell’arte e sviluppa una grande vena creativa, la quale lo porta a frequentare il liceo Artistico e successivamente L’accademia delle belle arti di Brera. Il percorso di studi viene interrotto per caso, ricevendo una richiesta d'aiuto momentanea all’interno di una cucina di un enoteca. Fu amore a prima vista e da quel giorno capii che il suo posto era in quel mondo. Passano gli anni e più assumeva nozioni e tecniche più, aumentava il desiderio di fare la differenza e dopo molteplici esperienze più o meno rilevanti, raggiungere la posizione di Chef nel ristorante più prestigioso della città, ma ancora non era abbastanza! Nacque cosi Prokitchen, con il desiderio e la voglia di condividere con tutte le persone appassionate del settore i piccoli e grandi segreti appresi nel tempo dai svariati Chef, i quali per paura o gelosia non condividevano apertamente nel mondo dell’alta cucina!